いろんなブログで美味しいと評判の「鶏ハム」、作ってみようとずっと思っていたのですが、ムネ肉がセールで100g33円だったのでやっと作りました。
本当にハムの味でとても美味しかったです。
作り方はめちゃ簡単です。
鶏のムネ肉1枚に対して、大さじ1の砂糖を塗ります。そのあと大さじ1の塩を塗ります。それから黒こしょうをまぶして、ジップロックなどに入れて冷蔵庫で24時間寝かせます。それを弱火で5分くらい茹でたら、火を消してそのまま8時間放置したら完成です。
誰が発明したのか分かりませんが、とっても簡単で美味しかったです。ムネ肉は安いので経済的ですし。茹で汁は良いだしが出ていて、野菜を入れてスープにしたら、これが絶品でした。
以前、ひよこのセールで買った布でカーテンを作りました。
何ていう名前の生地か知らないのですが、透ける生地に水玉っぽい刺繍のような織で、とても涼しげで可愛いです。